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家常菜
大烩菜
分类:
家常菜式
粉条
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是一款大众家常菜了吧,我们这里家家户户都这么吃,在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜,小厨会把部分食材事先弄成半成品,下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家,实惠而且也好吃。
菜品禁忌
所需食材
土豆
(350G);盐(适量);葱(适量);
油菜
(80G);粉条(100G);
生姜
(适量);炸
豆腐
(80G);
辣椒
(适量);蒜(适量);
酱油
(适量);
花椒
(适量)
所需调料
大烩菜的做法
土豆、豆腐可不用油炸,直接可以做。
第 1 步
1.准备所有食材
第 2 步
2.豆切滚刀块;油菜切段;葱蒜辣椒切碎;姜切片;
第 3 步
3.土豆用油炸一下,金黄即可。
第 4 步
4.油热放葱姜蒜辣椒和花椒,炒香。
第 5 步
5.放炸过的土豆和豆腐。稍炒。
第 6 步
6.放粉条,盐,酱油,加适量水,盖上锅盖。
第 7 步
7.最后放入油菜稍炒
第 8 步
8.好了。
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