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家常菜
辣炒豆嘴
分类:
家常菜式
下饭菜
海鲜
小菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
绝对原创,家人都很喜欢吃的,是道很简单也很下饭的菜,还是个不错的小酒小菜,热的时候很好吃,凉了不用去热别有一番风味,小的时候妈妈经常给做,很喜欢这种味道。
菜品禁忌
所需食材
黄豆
(250g);
辣椒
;
葱花
所需调料
辣炒豆嘴的做法
①这道菜一定要大火快速炒制,慢火就会让黄豆面掉口感就不好了。②一定要加入点白糖,才能体现出黄豆的香甜味道。③葱花一定最后放,翻炒几下就快速出锅,不然会有葱腐烂的味道,就难吃了。
第 1 步
1.黄豆泡洗干净
第 2 步
2.葱 辣椒洗净,葱切葱花,辣椒切成黄豆粒大小 备用
第 3 步
3.准备自制的辣椒酱(后续会把辣椒酱的方法传上的)
第 4 步
4.锅内放油,放十三香爆锅,下入黄豆,
第 5 步
5.加入适量白糖提鲜
第 6 步
6.适量海鲜酱油
第 7 步
7.自制辣酱两勺
第 8 步
8.快速翻炒至多余汤汁受尽,加入葱花好辣椒段翻炒出香味
第 9 步
9.加入味精,出锅装盘即可
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