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普通面粉做成功枣糕

分类:烘焙美食 烤箱 下午茶 烤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

妈咪说用低粉,高粉成本太高,非说家庭的面粉也行,于是我就找了个方子,结合自己的口味,做出这个枣糕来,说实话,真的不难

菜品禁忌

所需食材

无核小(50g);牛奶(60g);鸡蛋(4个);红糖(120g);白糖(30g);盐(3g);小麦粉(家庭用面粉)(150g);泡打粉(4g);玉米油(80g)

所需调料

普通面粉做成功枣糕的做法

  • 第 1 步1.家里有无核小枣,用温水洗2边,然后泡大概半个小时,可以用带核的,把核去掉就行。
  • 第 2 步2.把枣切成小块,然后泡在牛奶中,大概半小时,让枣喝饱牛奶。
  • 第 3 步3.找个大盆,接下来都在这盆里笔画了-4个全蛋打在盆中,加入红糖跟砂糖
  • 第 4 步4.先中速打融化糖,然后在快速打成稠状。
  • 第 5 步5.打发成这个状态即可-提起打蛋器,面糊滴在盆里不会马上消失
  • 第 6 步6.加入牛奶枣跟玉米油,慢速打匀
  • 第 7 步7.筛入面粉跟泡打粉,翻拌(分次加入面粉跟泡打粉混合物,每一次都要翻拌均匀在加入下一次)
  • 第 8 步8.烤盘铺锡纸或者油纸,在上面刷一层食用油
  • 第 9 步9.倒入一半面糊,放上我 提前泡好的葡萄干,也可以加核桃仁,也可以素版,在把剩下面糊倒入,尽量把葡萄干等盖上,防止露出来烤糊,嗑出大气泡
  • 第 10 步10.烤箱预热170度,中层上下火35分钟即可
  • 第 11 步11.撕掉锡纸
  • 第 12 步12.大口大口的享用吧
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