酸笋通菜鱼头汤

分类：煮菜夏天手工豆腐鱼头汤鱼功效：开胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

小时候，夏天的时候妈妈会做这个汤，很酸爽，又开胃！

菜品禁忌

所需食材

酸笋(100g)；小米辣(2只)；鱼头(半个)；通心菜(250g)

所需调料

酸笋通菜鱼头汤的做法

第 1 步1.酸笋买回来，先处理一下，我买的是人家已经切成细条的，用清水洗一下，在干净的锅里烙干水分，加点白糖中和一下酸味！
第 2 步2.锅里放油烧开，下姜片，小米辣，酸笋爆香
第 3 步3.下鱼头，煎香，两面煎好以后，加入开水，盖上锅盖，大火滚。
第 4 步4.汤滚白了以后，放通心菜，
第 5 步5.等通心菜熟了，就可以适量放点盐，好了，可以起锅！

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酸笋通菜鱼头汤

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