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红烧 茄子土豆
分类:
下饭菜
红烧
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
下饭菜
菜品禁忌
所需食材
茄子
(2个);
番茄
酱(适量);
土豆
(1个);
玉米
淀粉
;蒜(适量);
老抽
;盐;
鸡精
;
白糖
所需调料
红烧 茄子土豆的做法
第 1 步
1.我们需要准备2个茄子一个土豆一个青椒,把青椒切块备用,把土豆切块炸至金黄色捞出。
第 2 步
2.把茄子切滚刀块,用盐沙10分钟,控水,放入玉米淀粉裹一下,放入锅内炸,炸好捞出备用。
第 3 步
3.接下来我们做勾芡汁,放入玉米淀粉,放入白糖,盐,鸡精,老抽,放入半碗水,这样勾芡汁我们就做好了。
第 4 步
4.接下来我们开始炒菜,锅内放入少量油,放入蒜煸炒,放入番茄酱,然后把土豆茄子放入煸炒,在放入青椒翻炒,放入勾芡汁,翻几个个就可以出锅了,香喷喷的红烧土豆茄子就做好了。
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