爆炒羊肚
菜品特色
炒羊肚，健脾开胃，十分下饭。菜品禁忌
所需食材
熟羊肚；红辣椒；香菜；姜；葱所需调料
生抽；盐；干红辣椒；花椒；爆炒羊肚的做法
- 第 1 步
1.买来的熟羊肚，收拾干净切丝，红辣椒、香菜切段，干红辣椒、葱、姜切好备用。
- 第 2 步
2.锅里倒油，油开后把干红辣椒、花椒、葱、姜放进去炒出香味。 - 第 3 步
3.炒出香味把肚丝到进锅里翻炒，翻炒片刻加少许生抽、盐继续翻炒，要大火炒。 - 第 4 步
4.快炒好的时候把红辣椒丝到进锅里，把火关了后把香菜放进锅里翻炒均匀即可。 - 第 5 步
5.羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
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