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家常菜
素炒韭黄
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身;润肠通便
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲。
菜品禁忌
所需食材
韭黄
;红
青椒
所需调料
盐;生抽;醋;
素炒韭黄的做法
第 1 步
1.将韭黄切成段,红青椒切成丝装盘待用。
第 2 步
2.在锅中倒入油,将韭黄、红青椒丝一起下锅,调入盐、生抽、醋翻炒至熟即可。
第 3 步
3.韭黄:是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。
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