山药烧肉
菜品特色
这道山药烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 山药 (1根); 料酒 ，盐(适量); 五花肉 (500G); 冰糖 ，姜(适量); 青椒 (1个); 生抽 ， 老抽 (适量);干红 辣椒 ， 胡椒粉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的山药烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
山药(1根)；料酒，盐(适量)；五花肉(500G)；冰糖，姜(适量)；青椒(1个)；生抽，老抽(适量)；干红辣椒，胡椒粉(适量)所需调料
山药烧肉的做法
1.山药去皮切块后如果不是马上就用，最好泡在加了白醋的清水中，以防氧化变色。2.步骤7里冰糖碾碎成沫再用更容易炒化炒均匀。- 第 1 步
1.山药去皮洗净切滚刀块、五花肉洗净切块备用、青椒切丁
- 第 2 步
2.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄
- 第 3 步
3.加姜末，红椒段炒香，烹少许料酒翻匀
- 第 4 步
4.倒入山药翻炒
- 第 5 步
5.加入没过全部材料的清水，调入盐，生抽，老抽和碾碎的冰糖末翻匀，大火烧开转中小火煮约30分钟左右
- 第 6 步
6.加青椒略炒，撒胡椒粉，大火收汁即可
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