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家常菜
贵妃鸡翅(无油版)
分类:
家常菜式
爆炒
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
相传,杨贵妃平生最喜食两样东西。这第一种是荔枝,第二种就是鸡翅 巨翅善飞,飞与妃音喻,故得名 其实这道菜跟红烧是差不多的 就是加了红葡萄酒 今天做的是很健康无油版(鸡翅本身会出油) 一滴油都没有哦
菜品禁忌
所需食材
鸡中翅(8个);
红酒
(2大勺);姜(2片);糖(1勺);盐(1勺);
酱油
(1勺);
老抽
(1勺)
所需调料
贵妃鸡翅(无油版)的做法
红酒后要最后放哦 太早了会都挥发掉了
第 1 步
1.鸡翅洗干净 鸡翅一端切个小口 方便入味
第 2 步
2.放入姜 盐 酱油腌制半小时
第 3 步
3.平底锅加热 把鸡翅皮向下 放入平底锅
第 4 步
4.煎至双面金黄 这时都出很多油了
第 5 步
5.把姜碎放入爆炒
第 6 步
6.加入盐 酱油 老抽 糖 放入水 加盖炆五分钟
第 7 步
7.汤汁变少浓绸了
第 8 步
8.加入红酒 爆炒
第 9 步
9.好了
第 10 步
10.!!
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