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西餐
奶油戚风
分类:
早餐
烘焙美食
烤箱
西餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
百吃不厌的奶油戚风,填上点颜色,好康又好吃呢。当早餐档下午茶都很不错哦。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(5个);糖(60克);油(50克);淡
奶油
(250克);
牛奶
(50克)
所需调料
奶油戚风的做法
1、蛋清蛋黄注意要分干净。以防影响打发。2、淡奶油和糖的比例是10:1
第 1 步
1.蛋清蛋黄分开,蛋清里分两次放入糖
第 2 步
2.用厨师机把蛋清打成硬性发泡
第 3 步
3.蛋黄加入水和油,搅拌均匀
第 4 步
4.筛入低粉
第 5 步
5.拌匀后倒入活底模具
第 6 步
6.放入烤箱,175度烤50分钟,出炉,倒扣
第 7 步
7.淡奶油加入糖,打发
第 8 步
8.加入色素裱好即可
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