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家常菜
小葱拌豆腐
分类:
家常菜式
凉菜
清淡
午餐
功效:气虚质;清热;益气;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。每个星期都应该吃点豆腐,这豆腐真是好东西~
菜品禁忌
所需食材
北
豆腐
(一盒);盐(少许);
小葱
(一小把);
香油
(少许);
鸡精
(少许)
所需调料
小葱拌豆腐的做法
第 1 步
1.豆腐打开包装,锅中添水烧开,将豆腐放进去汆熟,然后捞出放入碗中。
第 2 步
2.用勺子将豆腐碾碎。
第 3 步
3.小葱洗净切碎,放入另一个碗中,加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。
第 4 步
4.将拌好的香葱倒入豆腐碗中,一起搅拌均匀。
第 5 步
5.拌好后装盘即可。
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