蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
皮蛋拌黑木耳
分类:
家常菜式
凉菜
功效:醒酒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
皮蛋祛热醒酒,陪与黑木耳清肠胃,净化血液的功效,加入老陈醋酸爽,木耳清脆口感,哥几个整两小杯,绝了!!!
菜品禁忌
所需食材
干
木耳
20克(盐适量);
松花蛋
2个(
味精
适量);大红
辣椒
1个(
白糖
适量);
香菜
适量(
生抽
适量);
大蒜
三瓣(老
陈醋
适量);
大葱
适量(
花生
油适量)
所需调料
皮蛋拌黑木耳的做法
第 1 步
1.将黑木耳冷水泡发(大约1个小时)去掉根部洗掉泥沙。皮蛋切成薄瓣(切的时候刀刃抹点油不粘)葱蒜切末,辣椒切丁,香菜切段
第 2 步
2.锅里倒水烧开倒入黑木耳煮三分钟沥掉开水倒入冷开水降温到25度左右,再次沥掉水分
第 3 步
3.将木耳装盘,皮蛋摆与木耳上面
第 4 步
4.将辣椒丁、葱蒜末,盐、味精,白糖放入小碗
第 5 步
5.将花生油烧熟(不停搅动到冒青烟)
第 6 步
6.倒入小碗调料上用筷子搅动
第 7 步
7.加入老陈醋适量冷开水香菜搅匀、(喜欢放香油的话可以滴一点,个人感觉香油会盖住木耳的原香)
第 8 步
8.均匀浇在黑木耳和皮蛋上(不需要翻拌,)
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/341865
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
清蒸大闸蟹
红烧茄子
老豆腐炒黄瓜
凉豇豆
苹果银耳红果汤
拍青瓜
酸菜鱼
海苔山药卷
美食推荐
腐竹焖牛腩
花生饼
四季豆木耳炒肉
意大利面番茄蔬菜汤
豆腐泡炖肉
咖喱蟹
简单好吃油焖大虾
腐乳肉
清炒芥兰
豆豉带鱼
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
滋养靓汤
鸡腿饭
丸子
烧鸡丸
玉米排骨汤
五香萝卜干炒腊肉
高汤
豆浆机
徽菜
酱油炒饭
无锡排骨糖醋排骨
炒锅
炒肉丝
自制街头
蒜蓉粉丝扇贝
番茄苹果汁
黄颡鱼三珍滋补煲
卤鸡爪
烙饼
铜盘蒸牛肉