爽拌萝卜皮
菜品特色
「冬吃萝卜夏吃姜」「萝卜白菜保平安」看来萝卜真是好东西啊~新年来啦，各种硬菜大菜多了肠胃难免吃不消，试试这道爽拌萝卜皮吧~清爽解腻味道好(^V^)菜品禁忌
所需食材
白萝卜(半颗)；蜜渍柠檬(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)；醋(适量)；油泼辣子(适量)所需调料
爽拌萝卜皮的做法
- 第 1 步
1.青皮白萝卜切片，加盐腌制15min左右，煞出水分。 - 第 2 步
2.倒掉煞出的水，然后加入柠檬蜜。柠檬蜜的做法很简单，就是柠檬切片加蜂蜜后冷藏腌制一天以上。如果没有柠檬蜜也可以加入白糖或蜂蜜代替，主要是提一点甜味，但是柠檬蜜的清新酸甜的味道还是比较好啦~ - 第 3 步
3.然后加入适量的醋，鸡精和油泼辣子。自制的油泼辣子里面放了花生仁，很香的哦~ - 第 4 步
4.这个时候萝卜皮还是一副小清新的模样=￣ - 第 5 步
5.然后就拌！拌好之后来片柠檬装饰，摆盘上桌~新年快乐！
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