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家常菜
糖醋带鱼
分类:
家常菜式
懒人菜
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里有什么做什么,可能是懒人的选择,更是一种尝试。番茄酱会给我们酸甜的口感,想拿带鱼试验一下,就有了这道糖醋带鱼啦!
菜品禁忌
所需食材
带鱼
(5-7大块);
番茄
汁(适量);
料酒
(适量);姜(适量);油(适量);盐(适量);
生粉
(适量);葱(适量);蒜(适量)
所需调料
糖醋带鱼的做法
1.先腌渍一下带鱼,让料酒去腥,盐和姜增味。2.番茄酱不要太多,会过分酸甜。3.翻炒番茄酱后的,多加点水,放入带鱼后,加盖收汁,口味更好。
第 1 步
1.准备材料,煸锅基本材料,带鱼和番茄酱。
第 2 步
2.带鱼切段,加入料酒、盐、生姜,浸泡一会。
第 3 步
3.浸泡好的带鱼段,放入生粉中裹粉,两面均匀!
第 4 步
4.将煸锅基本材料放入,加入裹粉后的带鱼段,开始两面煎炸。
第 5 步
5.两面金黄时,带鱼已经煎好!
第 6 步
6.重新煸锅,加入番茄酱翻炒,随后加入水至糊状。
第 7 步
7.把煎好的带鱼放入番茄酱锅内,均匀沾上番茄酱,并翻炒!
第 8 步
8.配上小西红柿和西兰花,一道糖醋带鱼出锅啦!
第 9 步
9.朋友推荐加上葱花,哈哈,是不是另有一番味道!
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