鲜虾口蘑蛋羹

最近有点忙，在家做饭也很少，忙起来就主要做一些简单快速的菜，但还是会注意营养不能少。
蛋羹是从小吃到大的快手菜，倒不是应付了事，有时候生病了，肠胃不舒服，或者感觉到有压力太累的时候也会吃，这种食物有非常了不得的治愈效果，每次有这样一碗在桌上，心里就各种贴心，服帖，一碗轻柔的蛋羹下肚，任何不适、或者压力都让人可以迎刃而解，所向披靡。
狼同学也非常喜欢吃蛋羹，有好几次我们出门在外，连续几顿不习惯的饮食弄得我俩都有点肠胃不适，感觉胃堵得慌，于是满大街的找一处可以吃到一碗好吃蛋羹的餐厅，一大碗蛋羹拌着米饭吃下肚，身体瞬间就恢复了原状，食物的治愈能力有时候真让人惊叹！
即使是简单的蛋羹，也是可繁可简的，可以什么也不加就是纯鸡蛋蒸制，也可以加入你喜欢的材料：鲜虾、口蘑，或者咸蛋黄肉饼之类，这碗治愈系的蛋羹在不同的需求时可以焕发出不同的光彩，如果连高汤都换成虾膏熬出的红汤，你能想象那入口鲜美的味道么？
此外，略加了一点蘑菇的蛋羹，应该也可以算得是上一直在写的蘑菇宴中的一员了。蘑菇可出现并增色的地方实在是多。


〖鲜虾口蘑蛋羹〗
准备材料：

准备调料：
盐适量、香油2滴、生抽2滴、小葱少许
制作过程：

1、鸡蛋打匀，加入200ML左右高汤，少许盐，轻轻搅拌均匀，尽量不要起泡。
2、将蛋液过筛，入碗，放入剥壳的虾仁，表面放上切片的口蘑，碗上盖上保鲜膜。
3、蒸锅加水，烧开，将蛋羹的碗放入蒸格，大火蒸10-12分钟。
4、蒸好的蛋羹表面淋上少许香油和生抽，撒上切碎的小葱花，即可食用。