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正宗家常版胡萝卜焖饭的做法_如何做胡萝卜焖饭好吃

胡萝卜焖饭主图

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胡萝卜焖饭的功效补气养血;美容餐;瘦身餐

胡萝卜焖饭简介及特色: 在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。

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胡萝卜焖饭所需食材

材料:
大米;胡萝卜;干香菇;紫洋葱
调料:
食盐;生抽;植物油;胡椒粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

胡萝卜焖饭的做法和步骤

  • 胡萝卜焖饭的做法和步骤第1张图

    1.香菇撕成小块,用温水泡发;胡萝卜洗净去皮,用工具擦成细丝;紫洋葱剁成碎末;

  • 胡萝卜焖饭的做法和步骤第2张图

    2.锅内入油,放入洋葱末炸成金黄色;加入胡萝卜丝继续翻炒;加入香菇丁和大米继续翻炒片刻;加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水(煮干饭的量即可,或者根据你的口味增减水量)转入电压力锅中,按“饭”键,煮好后焖片刻放气后拌匀即可。

  • 胡萝卜焖饭的做法和步骤第3张图

    3.胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用,可保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。

  • 胡萝卜焖饭的做法和步骤第4张图

    4.胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,同时还有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  • 胡萝卜焖饭的做法和步骤第5张图

    5.专家强调,缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。

胡萝卜焖饭做法技巧

胡萝卜焖饭饮食禁忌

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上一道菜:泡莲藕的做法[图文]

下一道菜:奶油胡萝卜汤的做法[图文]