蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
电饼铛香煎带鱼
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:美容餐;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香煎带鱼滋味鲜美,制作方法简便,而且少油更健康,口感不油腻,特别适合春节期间家人聚餐。这种做法口味比较清淡,因此也可搭配自行调制的酱汁蘸食。喜欢的朋友有空试试吧!
菜品禁忌
所需食材
带鱼
300克;
大葱
1根;
生姜
15克;
鸡蛋
1个;
面粉
适量
所需调料
花生油;白胡椒粉;食盐5克;料酒15毫升;
电饼铛香煎带鱼的做法
第 1 步
1.大葱洗净,切片;生姜洗净,去皮,切片。带鱼洗净,去头去尾,切成块,加入食盐和料酒,撒胡椒粉,用手抓匀。将备好的葱姜片放入盛带鱼的碗中,腌制半小时。电饼铛下加热盘刷一层薄油。
第 2 步
2.电饼铛通电,按开关键,设定中火,关闭上加热盘,开始预热。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。用筷子夹起一块腌好的带鱼,蘸取鸡蛋液。再将带鱼表面沾满面粉,轻轻抖动筷子,去掉多余的面粉,依次将剩余的带鱼都裹上蛋液和面粉。
第 3 步
3.预热完毕,将备好的带鱼摆放在下加热盘中。盖上盖,功能键选煎鱼虾,设定中火,关闭上加热盘开始煎制,煎完一面,再煎另一面,直至两面煎熟即可。
第 4 步
4.小贴士:1、清洗带鱼时务必要去掉体内的那层黑膜,否则会影响菜品的味道。2、煎鱼时注意观察和翻面,可根据带鱼的实际煎制情况来调整火候和时间。
第 5 步
5.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类, 且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较成,具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、补益五脏、泽肤养发健美的功效。
第 6 步
6.今天介绍一道简单又不失美味的快手宴客菜——香煎带鱼。过年肯定要吃鱼,象征着年年有余。带鱼肉嫩体肥,无细刺,老少皆宜,它含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等营养物质,常吃对身体健康很有益。
第 7 步
7.这道香煎带鱼滋味鲜美,制作方法简便,而且少油更健康,口感不油腻,特别适合春节期间家人聚餐。这种做法口味比较清淡,因此也可搭配自行调制的酱汁蘸食。喜欢的朋友有空试试吧!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/104223
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
滑炒藕片
麻汁拌茄子
水煮肉片
虎皮尖椒拌皮蛋
鸡汁荠菜百叶包
九转大肠
牛奶蒸蛋
虎皮青椒肉
美食推荐
清蒸虾干
香煎糍粑鱼
排骨烧笋干
麻辣茼蒿
菠萝焖鸭块
芝士曲奇
青瓜炒鸭蛋
双菌焖猪排
小炒鸡丝
辣炒年糕
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
溜菜
保健菜
不粘锅
萝卜牛腩汤
盐焗
煲汤
卤鸡
雪燕炖土鸡蛋
丝瓜猪肝瘦肉汤
压力锅
卤肉饭
咖喱味
黑椒白芦笋
藜麦红枣
宴客菜
哈尔滨美食
烧麦
红烧鳜鱼
芹菜胡萝卜拌花生