小荔枝口宫保鸡丁

1.鸡腿肉或者鸡胸肉洗净切成小块儿。切好的鸡肉放入碗里，加入1大匙料酒，适量盐，1大匙淀粉搅拌均匀，腌制30分钟

2.葱白切成小块儿，最好是用大葱的葱白，因为这里买大葱不是特方便，我就用小葱的葱白了

3.干辣椒，大蒜，姜都切好备用

4.把所有小荔枝口的汁放在一起搅拌均匀

5.锅中放入油，腌制好的鸡肉放进锅里翻炒，等鸡肉都变色，变成白色，就可以称出备用

6.锅中放入适量油，放入花椒粒，等花椒变糊，取出花椒粒，留着油

7.锅中放入干辣椒，大蒜，姜炒香

8.香味出来之后，放入过好油油的鸡丁，翻炒均匀，倒入葱白

9.倒入葱白翻炒一下，倒入碗汁，翻炒，炒到汤汁浓稠，均匀包裹着鸡丁上就可以了

10.最后放入炸好的花生米翻炒一下，出锅了！