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黑椒五彩鸡丁

分类:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 功效:瘦身餐;瘦身减肥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

传统的做法,加了黑椒酱,更添创意味道。黑椒不仅是牛肉的专利,黑椒鸡肉更好吃。

菜品禁忌

所需食材

鸡胸肉200克;洋葱1/4个;胡萝卜0.5根;黄瓜1根

所需调料

黑椒酱2大匙;料酒1大匙;干淀粉1小匙;生抽1大匙;黑胡椒粉适量;

黑椒五彩鸡丁的做法

  • 第 1 步1.洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁;鸡胸肉洗净切丁后,用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟;
  • 第 2 步2.开中火,锅内倒底油,下腌好的鸡肉丁,翻炒变色出锅。锅内再次倒油,放洋葱、胡萝卜丁煸炒,加黑胡椒碎调味;翻炒几下后,放炒好的鸡肉丁,加生抽,最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。
  • 第 3 步3.小贴士:1.鸡肉腌制可使口感更滑嫩。2.鸡肉先炒制一下,可锁住水分,不出水。
  • 第 4 步4.传统的做法,加了黑椒酱,更添创意味道。黑椒不仅是牛肉的专利,黑椒鸡肉更好吃。
  • 第 5 步5.鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
  • 第 6 步6.鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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