雪菜炒肉丝
菜品特色
成菜后，肉丝细嫩，软嫩适口，咸鲜微辣，非常的下饭。菜品禁忌
所需食材
肉丝；雪菜所需调料
油；盐；生粉；料酒；雪菜炒肉丝的做法
经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.肉丝洗干净用盐，料酒，淀粉腌制15分钟。 - 第 3 步
3.锅中底油，放入肉丝煸炒几下，倒点料酒，加酱油，继续煸炒使肉丝上色。喜欢吃辣的可以适当加点干红辣椒。 - 第 4 步
4.然后倒入雪菜翻炒几下，稍微加点水，大火收汁即可。 - 第 5 步
5.世界上最幸福的美餐，不是在高档餐厅里享受奢侈的料理，而是跟心爱的人吃一顿家常便饭。
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