胡萝卜炒豆腐
菜品特色
“胡萝卜炒豆腐”是最近跟菜谱里大师学的，别看用料简单、调味简单，操作简单，味道还真的不错。咕咚很爱吃，早餐配上一小碗豆粥，一块馒头 一片面包或一块葡萄干发糕，宝贝吃得很美!菜品禁忌
所需食材
胡萝卜150克；北豆腐80克所需调料
植物油适量；生抽少许；蚝油少许；胡萝卜炒豆腐的做法
- 第 1 步
1.豆腐冲洗干净，胡萝卜洗净去皮；豆腐捣碎，胡萝卜擦丝；
- 第 2 步
2.胡萝卜丝用开水焯成七成熟；锅烧热后加油，油热加豆腐煸炒至微黄；加入焯好的胡萝卜丝炒熟即可。 - 第 3 步
3.小贴士：1、需要用北豆腐(又称北方豆腐)，,比南豆腐水分少，质感稍微硬一点；2、如果用的是铁锅，需先烧热再加油，不然豆腐容易粘锅；3、,蚝油本身含盐份，加生抽时一定要注意用量。 - 第 4 步
4.“胡萝卜炒豆腐”是最近跟菜谱里大师学的，别看用料简单、调味简单，操作简单，味道还真的不错。咕咚很爱吃，早餐配上一小碗豆粥，一块馒头 一片面包或一块葡萄干发糕，宝贝吃得很美!
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