香菇焖鸡中翅
菜品特色
用蚝油来焖鸡翅，味道相当醇厚，肉嫩多汁。菜品禁忌
所需食材
翅中6个；干香菇6朵；蒜少许；香葱少许；干辣椒1根（可不加）所需调料
李锦记豉油鸡汁（用蚝油代替也行）；盐；糖；料酒；胡椒粉；香菇焖鸡中翅的做法
- 第 1 步
1.干香菇用冷水泡发，翅中切三段吧，蒜切片，干辣椒剪成寸断，葱切颗粒待用；热锅入油，小火爆香蒜片；
- 第 2 步
2.放入翅中翻炒至变色；加入李锦记豉油鸡汁、盐、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和适量的水；烧开，转中小火焖煮15-20分钟至收汁，最后淋点香油、撒入葱末即可。 - 第 3 步
3.小贴士：香菇用冷水泡发比用热水更能保持原来的香气。 - 第 4 步
4.用蚝油来焖鸡翅，味道相当醇厚，肉嫩多汁。
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