咸肉丁炒豌豆
菜品特色
一定要用勺子吃才过瘾，那平时不招人待见的肥肉丁变得尤其好吃，一个人都能轻松解决一盘子呢。菜品禁忌
所需食材
豌豆1斤；咸肉1小块所需调料
油；盐适量；咸肉丁炒豌豆的做法
- 第 1 步
1.豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；咸肉洗净后切成小丁；冷锅入油； - 第 2 步
2.热至八成，放入切好的咸肉丁；煸炒片刻至肉丁变色；倒入豌豆； - 第 3 步
3.翻炒均匀；继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。 - 第 4 步
4.小贴士：1、咸肉以肥瘦相间为宜；2、咸肉含有盐份，依据实际情况添加盐份；3、出锅前亦可调入少许鸡精调味； - 第 5 步
5.初夏，最爱的蚕豆及豌豆上市了，水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。 - 第 6 步
6.一定要用勺子吃才过瘾，那平时不招人待见的肥肉丁变得尤其好吃，一个人都能轻松解决一盘子呢。
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