酒酿蒸虾
菜品特色
今天的这道菜就是顺应春季养生而设计的。食材用到虾和酒酿。而且采用蒸制的方法，味道清淡，可以最大限度的保持了食材的鲜味防止营养价值的流失。菜品禁忌
所需食材
海虾；葱；姜；辣椒(红，小)所需调料
江米酒；植物油；酒酿蒸虾的做法
- 第 1 步
1.虾洗净控干水分；从背部切开，剔除虾肠，不要切断；姜切丝；
- 第 2 步
2.把切好的姜丝放在容器中央，四周摆上虾；红椒切粒；将红椒放入酒酿中；
- 第 3 步
3.把酒酿加入到虾剖开的部分上，水滚开后，上锅蒸，出汽后十分钟即可取出；葱切粒；锅烧热，放入油，油热后，放入葱粒，熄火，将葱油粒淋在虾上即可。 - 第 4 步
4.今天的这道菜就是顺应春季养生而设计的。食材用到虾和酒酿。而且采用蒸制的方法，味道清淡，可以最大限度的保持了食材的鲜味防止营养价值的流失。
- 第 5 步
5.酒酿是有糯米发酵而成的有甜味的食品，含有各种人体不可缺少的营养成分。还含有少量的酒精，酒精可以促进血液循环，有助消化和增加食欲，春季咋暖还寒，酒精还有驱寒的作用。 - 第 6 步
6.虾味道鲜美，营养价值极高，能增加人体的免疫力，海虾更是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 - 第 7 步
7.酒酿经常用来煮糖水，用来蒸虾，味道独特，有酒酿的香甜味道，同时虾的鲜味提升出来，口感更有层次。
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