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酸辣鸡杂

分类:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 功效:健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

非常的下胃口,味道酸爽可口,香辣无比,下饭的好菜,而且制作非常简单。

菜品禁忌

所需食材

鸡杂泡菜(可不加);泡椒;生姜大蒜;葱

所需调料

生抽;鸡粉;料酒;辣椒油(可不加);

酸辣鸡杂的做法

鸡杂不像畜类内脏那样含胆固醇过量,且富含蛋白,偶尔食用,对身体很有好处。
  • 第 1 步1.将泡菜(可不放)与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;
  • 第 2 步2.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;
  • 第 3 步3.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。
  • 第 4 步4.非常的下胃口,味道酸爽可口,香辣无比,下饭的好菜,而且制作非常简单。
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