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家常菜
酸辣鸡杂
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
非常的下胃口,味道酸爽可口,香辣无比,下饭的好菜,而且制作非常简单。
菜品禁忌
所需食材
鸡杂
;
泡菜
(可不加);泡椒;
生姜
;
大蒜
;葱
所需调料
生抽;鸡粉;料酒;辣椒油(可不加);
酸辣鸡杂的做法
鸡杂不像畜类内脏那样含胆固醇过量,且富含蛋白,偶尔食用,对身体很有好处。
第 1 步
1.将泡菜(可不放)与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;
第 2 步
2.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;
第 3 步
3.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。
第 4 步
4.非常的下胃口,味道酸爽可口,香辣无比,下饭的好菜,而且制作非常简单。
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