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海鲜糯米饭
分类:
懒人餐
海鲜
糯米饭
主食粉面
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这可比做西班牙海鲜饭更容易上手,食材搭配的也随心所欲些,关键就是要做好去腥这一步。去腥的调料有很多,比如我用到的放些料酒,黑胡椒粉,还可以放些姜片。
菜品禁忌
所需食材
糯米
;
鱿鱼
;虾
所需调料
虾油;蚝油;生抽;料酒;黑胡椒粉;
海鲜糯米饭的做法
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。鱿鱼、虾米味道鲜美,营养价值高,能够补气益胃,增强机体免疫功能。糯米饭为孕前进补佳品。
第 1 步
1.将糯米提前一天泡好,鱿鱼洗净切成条状,虾去壳去泥肠。
第 2 步
2.将鱿鱼条和虾仁放入泡好的糯米里;加入蚝油,虾油,生抽,料酒各一勺,撒入一些黑胡椒粉拌匀腌制。
第 3 步
3.腌好的食材放入容器里放入锅内大火蒸熟;蒸好的糯米饭取出即可食用。
第 4 步
4.小贴士:要是放入烤箱或微波炉里就要多加些水,烤的水份蒸发的快些,我做的这份因为是放入锅里蒸的,所以水就不用放太多,但是糯米一定要提前一两天泡透。
第 5 步
5.节过完了包粽子的糯米还有一些没用完,夏天米容易生虫,所以要赶紧吃完,用海鲜粽子的灵感从冰箱里翻出一些海鲜食材,把这些糯米做成一份海鲜饭,说到海鲜饭最有名的就是西班牙海鲜饭了,这可比做西班牙海鲜饭更容易上手,食材搭配的也随心所欲些,关键就是要做好去腥这一步。去腥的调料有很多,比如我用到的放些料酒,黑胡椒粉,还可以放些姜片。
第 6 步
6.做好后这一盘我只吃了一口,其余都让老公和儿子瓜分了,吃完他们意犹未尽举着碗说还要吃,没有啦要吃只有下次再做了。
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