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正宗家常版白萝卜虾皮枸杞汤的做法_如何做白萝卜虾皮枸杞汤好吃

白萝卜虾皮枸杞汤主图

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白萝卜虾皮枸杞汤的功效清热去火;瘦身餐;滋阴润燥

白萝卜虾皮枸杞汤简介及特色: 简单而又营养的一道素汤,具有顺气止咳的作用。

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白萝卜虾皮枸杞汤所需食材

材料:
白萝卜1根250克;虾皮5克;枸杞3克
调料:
生姜丝1克;食盐2克;白胡椒粉1克;芝麻香油2滴;小葱花3克;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

白萝卜虾皮枸杞汤的做法和步骤

  • 白萝卜虾皮枸杞汤的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 2.白萝卜洗净,用削皮刀削去外皮。去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝。锅内放油烧热,放入生姜丝爆香。

  • 3.放入萝卜丝,用铲子翻炒1分钟,至有萝卜丝的涩香味飘出。加入500ml清水,大火煮开约2分钟。

  • 4.用小勺撇去浮沫。枸杞用清水洗一下,放入锅内,大火煮1分钟。

  • 白萝卜虾皮枸杞汤的做法和步骤第5张图

    5.放入虾皮大火煮1分钟。放入葱花,加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可。

  • 白萝卜虾皮枸杞汤的做法和步骤第6张图

    6.小贴士:1.煮萝卜丝汤,用擦出来的丝要比切出来的丝煮出的口感好;2.萝卜丝用油稍微煸炒一下,可以祛除萝卜丝的涩味;3.煮萝卜丝汤用的时间不能太长,否则会影响汤口感。

  • 7.白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症;本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

  • 8.营养贴士:1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2、帮助消化:萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。萝卜中的芥子油也能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。5、软化血管:常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。6、补钙:白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。

白萝卜虾皮枸杞汤做法技巧

白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症;本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

白萝卜虾皮枸杞汤饮食禁忌

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