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家常菜
蘑菇炖豆腐
分类:
家常菜式
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
适合12个月以上的宝宝食用,是小儿补钙的黄金搭档。
菜品禁忌
所需食材
嫩
豆腐
;熟笋片;鲜
蘑菇
;
大葱
;蒜;姜
所需调料
酱油;盐;料酒;麻油少许;鸡汤;
蘑菇炖豆腐的做法
第 1 步
1.豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
第 2 步
2.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。
第 3 步
3.将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。
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