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正宗家常版烤鸡肉丸子的做法_如何做烤鸡肉丸子好吃

烤鸡肉丸子主图

标签:面包 烤箱 西餐 烤鸡

烤鸡肉丸子的功效补气养血

烤鸡肉丸子简介及特色: 这款用烤箱烘出的鸡肉丸子,本身鸡肉就热量低些,虽然充满肉香但是比传统的猪肉丸子更健康又新鲜;而万能烤箱更是让主妇能以优雅又轻松的姿势来烹饪这道大菜,端出一盘肉丸的时候,也像捧着一碟蛋糕那样从容、漂亮。

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分享烤鸡肉丸子的做法,让更多人知道怎么做

烤鸡肉丸子所需食材

材料:
鸡肉鸡腿肉为佳,也可用鸡胸肉)500克;咸肉(江南一带常用来做腌笃鲜的咸肉,也可以用培根,但是应该减少一点用料)60克;洋葱半个;奶酪(半干或者干质的奶酪最佳,如帕马森、车达等)40g;芹菜叶子(如果有欧芹更佳)少许;面包渣20g;鸡蛋2个
调料:
盐3/4小勺;胡椒粉少许;油3大勺;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

烤鸡肉丸子的做法和步骤

  • 烤鸡肉丸子的做法和步骤第1张图

    1.洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒,鸡肉剁成极小粒。

  • 烤鸡肉丸子的做法和步骤第2张图

    2.锅内加橄榄油3大勺,中火加热。

  • 烤鸡肉丸子的做法和步骤第3张图

    3.倒入咸肉粒翻炒2分钟。

  • 烤鸡肉丸子的做法和步骤第4张图

    4.加入洋葱碎,翻炒4分钟,待洋葱出水变软,关火放凉备用。

  • 烤鸡肉丸子的做法和步骤第5张图

    5.一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒,最后加入放凉的洋葱炒咸肉。

  • 烤鸡肉丸子的做法和步骤第6张图

    6.搅拌均匀所有的东西后,搅拌均匀,给肉打上劲儿。

  • 烤鸡肉丸子的做法和步骤第7张图

    7.烤盘上铺纸,做成一个一个圆形小肉丸,放入烤箱烤20~30分钟分钟。(烤箱温度为220度)

  • 烤鸡肉丸子的做法和步骤第8张图

    8.鸡肉丸子做好后可以直接食用,不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒,味道会更好。比如可以用洋葱炒熟番茄沙司后,放入丸子裹上酱汁后盛盘,就是酸甜口味的鸡肉丸;也可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠,倒入丸子小煮一会儿,便成咖喱鸡肉丸子。而且,鸡肉丸子一次可以多烤一些,然后放入冰箱冷冻,吃的时候与各种酱汁随心组合,方便又美味。

烤鸡肉丸子做法技巧

烤鸡肉丸子饮食禁忌

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上一道菜:萝卜丸子的做法[图文]

下一道菜:钵钵青菜的做法[图文]