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鱼汤炖双白
分类:
儿童
鱼汤
豆芽菜
汤
功效:安胎;孕期;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
菜花和豆芽菜富含膳食纤维,能够有效预防和缓解便秘,而加入了姜片,令这道汤水有驱寒祛湿的功效。
菜品禁忌
所需食材
菜花
(100克);
豆芽
(100克);鱼(250克);姜(4片);葱(2根);
食用油
(2茶匙);盐(1茶匙)
所需调料
鱼汤炖双白的做法
第 1 步
1.准备食材:鱼250克、菜花100克、豆芽100克、姜4片、葱2根、食用油2茶匙、盐1茶匙
第 2 步
2.将鱼洗干净,斩成大块,菜花浸泡在淡盐水中15分钟,然后掰成小朵,冲洗干净,豆芽洗干净,葱洗净,切成葱花。
第 3 步
3.热油锅,放入姜片炒香。然后放入鱼,煎到双面呈金黄色。
第 4 步
4.加入淹没食材的清水,大火煮开之后,换成小火熬煮1个小时。
第 5 步
5.然后放入菜花,将菜花熬煮到软烂。
第 6 步
6.放入豆芽。
第 7 步
7.豆芽煮软之后,调入盐
第 8 步
8.出锅时撒上葱花即可。
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