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三色炒虾仁
菜品特色
三色炒虾仁尤其适合孕妈妈们食用，肉质松软，易消化，是孕妈们补身子的佳品。易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。菜品禁忌
所需食材
虾(500克)；彩椒(3个)；食用油(1汤匙)；盐(1茶匙)；淀粉(2茶匙)所需调料
三色炒虾仁的做法
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用。 2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩。 3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒。- 第 1 步
1.准备材料：虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、淀粉2小勺。 - 第 2 步2.将彩椒洗干净，切成小丁。
- 第 3 步
3.虾清洗干净，用水煮熟，剥出虾仁，去掉虾线。 - 第 4 步
4.加1小勺盐腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。 - 第 5 步
5.起锅加入少许油，将三色彩椒丁下锅炒至断生。 - 第 6 步
6.加入少许盐等调味料，然后加入事先腌好的虾仁，翻炒至熟，即可关火。
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