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青椒炒猪心
分类:
儿童
功效:蛋白质;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养素,对增强心肌营养、安宁情绪有一定的作用。
菜品禁忌
所需食材
青椒
(1个);
猪心
(半个);
大蒜
(2瓣);
淀粉
(1汤匙);
料酒
(1汤匙);盐(1茶匙);
生抽
(2茶匙);
食用油
(1汤匙)
所需调料
青椒炒猪心的做法
第 1 步
1.准备食材:青椒1个、猪心半个、大蒜2瓣、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽2茶匙、食用油1汤匙
第 2 步
2.将青椒洗干净,去掉青椒蒂和籽,切成块。大蒜去皮,切成蒜片。
第 3 步
3.将猪心洗干净,放入沸水中稍微焯烫后捞出,洗去浮沫。
第 4 步
4.将猪心切片,调入淀粉、生抽、料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
第 5 步
5.热油锅,煸炒香蒜片,然后放入腌制好的猪心片,大火快炒,将猪心炒断生。
第 6 步
6.然后放入青椒块,将食材炒熟。
第 7 步
7.调入盐,拌匀,装盘即可。
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