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茄子豆腐粥
分类:
米粥
功效:解暑;清热解暑;清热;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
茄子较为寒凉,有助于清热解暑,对于容易长痱子的人,尤为适宜。但是,消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食茄子。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(1/4块);
茄子
(1/3根);米粥(1碗)
所需调料
茄子豆腐粥的做法
第 1 步
1.准备食材:米粥1碗、豆腐1/4块、茄子1/3根
第 2 步
2.将豆腐放入沸水中焯烫。
第 3 步
3.捞起后,捣碎备用。
第 4 步
4.茄子洗干净,去皮、去籽,取茄子果肉。
第 5 步
5.将茄子切成小块,捣碎。
第 6 步
6.取一口小锅,倒入米粥。
第 7 步
7.稍微煮开后加入茄子碎,换成小火。等到茄子变软,加入豆腐碎,将食材煮到软烂的状态。
第 8 步
8.最后盛入碗中即可。
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