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蛋黄泥
菜品特色
蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(1个)；水(30毫升)所需调料
蛋黄泥的做法
给宝宝喂的蛋黄一要鸡蛋新鲜，二要煮熟后立即将蛋黄与蛋清分开，不要等凉后再取，也不可用冷水泡凉。- 第 1 步
1.准备食材：蛋黄1颗。 - 第 2 步
2.将鸡蛋放入消毒锅中蒸熟。 - 第 3 步
3.剥开鸡蛋，取出蛋黄。 - 第 4 步
4.将蛋黄用汤匙压碎。 - 第 5 步
5.给宝宝喂养时，加入少许开水即可。
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