卤鸭掌
1.41W 0.61K
菜品特色
卤鸭掌形状完整，皮软肉酥，味道浓郁醇厚，也是国庆中秋佳节亲友团聚，佐酒小酌的佳肴。大家不妨一试。菜品禁忌
所需食材
鸭掌；料酒；葱；生抽；姜；老抽；糖；蒜；香叶；桂皮；八角所需调料
卤鸭掌的做法
- 第 1 步
1.鸭掌剪去指甲洗净， - 第 2 步
2.放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫； - 第 3 步
3.炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香； - 第 4 步
4.加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里； - 第 5 步
5.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。
该菜品最后更新于：2026-06-05
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/328949
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
