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补铁猪血汤
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菜品特色
这道补铁猪血汤有补血润肝的作用，猪血中含有大量的铁质，对缺铁性贫血有一定的缓解作用。菜品禁忌
所需食材
酸菜丝(160克)；猪血(50克)；韭菜(60克)；大葱(1棵)；高汤(300毫升)；盐(1/4茶匙)；胡椒粉(少许)；油(2汤匙)所需调料
补铁猪血汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：猪血50克、酸菜丝160克、韭菜60克、大葱1棵、高汤300毫升、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、油2汤匙 - 第 2 步
2.将猪血洗干净后，切成小块。 - 第 3 步
3.韭菜洗干净后切成小段，葱切成段。 - 第 4 步
4.猪血加入沸水中焯烫后捞出。 - 第 5 步
5.热油锅，爆香葱段，加入猪血、酸菜丝翻炒。 - 第 6 步
6.加入高汤煮滚，放入韭菜段，调入盐。 - 第 7 步
7.最后撒上胡椒粉拌匀，装碗即可。
该菜品最后更新于：2026-05-11
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