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霸王花猪腱汤
菜品特色
霸王花和猪肉一起熬煮成汤，味道鲜美。这道霸王花猪腱汤有清热润肺、消暑去火、祛痰止咳的功效，有较好的养生功效。菜品禁忌
所需食材
霸王花干(1小把);猪腱肉(500克);姜(1小块);盐(1茶匙)所需调料
霸王花猪腱汤的做法
霸王花在烹煮之前要先放入清水中泡软。- 第 1 步
1.准备食材：猪腱肉500克、霸王花干1小把、姜1小块、盐1茶匙 - 第 2 步
2.将霸王花放入清水中，浸泡发软。 - 第 3 步
3.将泡软后的霸王花洗干净，然后挤干水分。姜洗干净，去皮，切片。猪腱肉洗干净，切成块。 - 第 4 步
4.烧开一锅水，放入切好的猪腱肉焯烫去掉血水，然后捞起沥干水分，用清水冲掉浮沫。 - 第 5 步
5.在汤锅中放入猪腱肉、姜片，加入淹没食材的水量，用大火煮开。 - 第 6 步
6.然后放入泡软的霸王花，再次煮开，然后换成小火熬煮2个小时。 - 第 7 步
7.出锅前调入盐即可。
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