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开胃凉拌莲藕
分类:
儿童
凉拌
凉拌菜
功效:补血;开胃;蛋白质;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
藕富含淀粉、维生素C和铁,有补血、滋润肠胃的功效,藕中的黏蛋白,能促进脂肪和蛋白质的消化,减轻肠道的负担。
菜品禁忌
所需食材
蒜泥
(1茶匙);
藕
(300克);
醋
(1汤匙);
麻油
(2汤匙);糖(1茶匙)
所需调料
开胃凉拌莲藕的做法
第 1 步
1.准备食材:莲藕300克、醋1汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙
第 2 步
2.将莲藕洗干净削皮。
第 3 步
3.莲藕切除硬节切成薄片。
第 4 步
4.起一锅烧开水,将莲藕片放入沸水中煮熟后捞起。
第 5 步
5.焯烫好的藕片泡凉开水,放凉,捞起沥干水分。
第 6 步
6.将莲藕片装到盘中。
第 7 步
7.淋上调味料,拌匀即可。
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