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海鲜咖喱乌冬汤
分类:
海鲜
儿童
汤
咖喱
功效:孕期;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鱿鱼味道鲜美,营养丰富,是生活中非常常见的一种食材,具有保护视力、缓解贫血、解除疲劳等作用,是一种美味又营养的海产品。
菜品禁忌
所需食材
乌冬
面
(250克);
鱿鱼
(80克);虾(5只);
洋葱
(半个);
香菇
(2朵);
大蒜
(10克);
葱花
(10克);咖喱(50克);油(适量)
所需调料
海鲜咖喱乌冬汤的做法
鱿鱼放入沸水略微焯烫之后要马上捞出,以免再次翻炒的时候,鱿鱼太韧。
第 1 步
1.准备食材:乌冬面250克、鱿鱼80克、虾5只、洋葱半个、香菇2 朵、葱花10克、蒜蓉10克、咖喱50克、油适量
第 2 步
2.将香菇洗干净,切成片,将大虾去头、剥壳、去虾线洗干净,洋葱去皮切圈。
第 3 步
3.鱿鱼身撕去外膜,洗干净后切花刀,然后再切成小块,放入沸水中焯烫一下马上捞出,汤汁留着备用。
第 4 步
4.热油锅,加入洋葱丝、蒜片煸炒出味,然后放入大虾炒到7分熟,盛出。
第 5 步
5.往锅中加入焯鱿鱼的汤汁、咖喱、香菇片。
第 6 步
6.大火煮开后加入乌冬面。
第 7 步
7.等到乌冬面煮到八成熟时,加入汆烫好的鱿鱼、大虾,再煮2分钟。
第 8 步
8.关火前撒上葱花即可。
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