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丝瓜花蛤
分类:
儿童
汤
功效:催乳;便秘;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
丝瓜性凉,对于体质燥热、便秘、口臭、牙龈肿痛、小便不利者,吃些丝瓜有很好的缓解功效。
菜品禁忌
所需食材
蛤蜊
(200克);
丝瓜
(300克);姜(15克);盐(1茶匙)
所需调料
丝瓜花蛤的做法
用淡盐水浸泡蛤蜊的时间最好不要超过30分钟,以免影响蛤蜊的口感。
第 1 步
1.准备食材:丝瓜300克、蛤蜊200克、姜片15克、盐1茶匙
第 2 步
2.清水中放入少量盐,将蛤蜊放入盐水中浸泡约30分钟,让蛤蜊吐沙。
第 3 步
3.丝瓜削皮洗净,切成块。
第 4 步
4.锅中倒入适量水,煮开后放入蛤蜊,蛤蜊一开口立刻捞出沥干水分。
第 5 步
5.另起一小锅倒入适量清水,放入姜片煮开,然后放入丝瓜。
第 6 步
6.等丝瓜煮软,放入蛤蜊。
第 7 步
7.调入盐再翻滚一下即可。
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