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洋葱炒蛋
分类:
儿童
功效:孕期;备孕;助孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
洋葱具有发散风寒的作用,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,但是洋葱味道辛辣刺激,食用应该适量。
菜品禁忌
所需食材
紫皮
洋葱
(半个);
鸡蛋
(2个);葱(1小把);
料酒
(1/2茶匙);盐(1/2茶匙);油(1汤匙)
所需调料
洋葱炒蛋的做法
一边切洋葱,一边将洋葱浸泡在水中,可以减少洋葱汁刺激眼睛。
第 1 步
1.准备食材:鸡蛋2个、紫皮洋葱半个、葱1小把、料酒1/2茶匙、盐1/2茶匙、油1汤匙
第 2 步
2.将鸡蛋磕入碗中。
第 3 步
3.鸡蛋打散,然后往蛋液中调入料酒和1汤匙清水,搅拌均匀。
第 4 步
4.将葱去掉头部的硬皮,洗干净之后切成约5厘米的段。
第 5 步
5.将洋葱洗干净之后,切成细条。
第 6 步
6.将半汤匙油倒入锅中,用大火加热到7成热的时候,倒入鸡蛋液,炒成金黄色盛出备用。
第 7 步
7.再倒入半汤匙油,将油加热到5成热的时候,放入洋葱丝,改成中小火,炒至洋葱微微变软。
第 8 步
8.调入盐翻炒均匀,再倒入炒好的鸡蛋。
第 9 步
9.再倒入葱段,翻炒四五次。
第 10 步
10.最后盛入盘中即可。
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