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小炒菜心
菜品特色
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。菜心性微寒，食用菜心有利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。菜品禁忌
所需食材
菜心(1把)；食用油(半汤匙)；大蒜(2瓣)；盐(1/2茶匙)所需调料
小炒菜心的做法
- 第 1 步
1.准备食材：菜心1把、大蒜2瓣、调和油半汤匙、盐1/2茶匙 - 第 2 步
2.将菜心去掉头粗硬部分和黄叶子，将菜洗干净之后捞起沥干水分。 - 第 3 步
3.将大蒜去皮，切成蒜蓉。 - 第 4 步
4.热油锅，爆香蒜蓉。 - 第 5 步5.倒入菜心用大火快炒。
- 第 6 步
6.菜心变软时，调入盐。 - 第 7 步
7.拌炒均匀，即可出锅。
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