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羊肉冬瓜汤
分类:
儿童
排骨汤
冬瓜汤
汤
功效:免疫力;胆固醇;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
羊肉含有较少的脂肪和胆固醇,营养成分却很丰富,秋冬季节尤为适合食用羊肉,有增加身体的热量、抵御严寒、温补身体、提高人体免疫力的功效。
菜品禁忌
所需食材
大骨(100克);
羊肉
(300克);
冬瓜
(200克);
料酒
(1汤匙);盐(2茶匙);
胡椒粉
(少许)
所需调料
羊肉冬瓜汤的做法
第 1 步
1.准备食材:羊肉300克、大骨100克、冬瓜200克、料酒1汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许
第 2 步
2.将羊肉洗干净,切成小块,用少许料酒略微腌制一会儿,有助于去腥。
第 3 步
3.大骨洗干净之后,斩成块,放入沸水中略微焯烫,然后捞出,冲去浮沫。
第 4 步
4.冬瓜去皮去籽,切成大块。
第 5 步
5.取汤锅,放入大骨,倒入适量的清水,放入冬瓜和腌制好的羊肉。
第 6 步
6.大火烧开之后,换成小火,熬煮1.5-2个小时。
第 7 步
7.然后调入盐,拌匀出锅。
第 8 步
8.将煮好的羊肉冬瓜汤盛入碗中即可。
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