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羊肉冬瓜汤

分类:儿童 排骨汤 冬瓜汤 功效:免疫力;胆固醇;孕期; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

羊肉含有较少的脂肪和胆固醇,营养成分却很丰富,秋冬季节尤为适合食用羊肉,有增加身体的热量、抵御严寒、温补身体、提高人体免疫力的功效。

菜品禁忌

所需食材

大骨(100克);羊肉(300克);冬瓜(200克);料酒(1汤匙);盐(2茶匙);胡椒粉(少许)

所需调料

羊肉冬瓜汤的做法

  • 第 1 步1.准备食材:羊肉300克、大骨100克、冬瓜200克、料酒1汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许
  • 第 2 步2.将羊肉洗干净,切成小块,用少许料酒略微腌制一会儿,有助于去腥。
  • 第 3 步3.大骨洗干净之后,斩成块,放入沸水中略微焯烫,然后捞出,冲去浮沫。
  • 第 4 步4.冬瓜去皮去籽,切成大块。
  • 第 5 步5.取汤锅,放入大骨,倒入适量的清水,放入冬瓜和腌制好的羊肉。
  • 第 6 步6.大火烧开之后,换成小火,熬煮1.5-2个小时。
  • 第 7 步7.然后调入盐,拌匀出锅。
  • 第 8 步8.将煮好的羊肉冬瓜汤盛入碗中即可。
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