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芒果炒鲜虾
菜品特色
芒果中含有芒果苷，有止咳化痰的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症状，有一定的缓解作用。菜品禁忌
所需食材
虾仁(100克)；芒果(70克)；黄瓜(30克)；彩椒(30克)；大蒜(1瓣)；橄榄油(2茶匙)；盐(1/4茶匙)所需调料
芒果炒鲜虾的做法
- 第 1 步
1.准备食材：虾仁100克、芒果70克、黄瓜30克、红色彩椒30克、大蒜1瓣、橄榄油2茶匙、盐1/4茶匙 - 第 2 步
2.虾洗干净，剥去虾壳、虾头，挑掉虾肠。 - 第 3 步
3.芒果去皮去核，切成丁。 - 第 4 步
4.红色彩椒洗干净去籽，切成菱片状。 - 第 5 步
5.黄瓜洗干净，切成小块。大蒜去皮，切成蒜蓉。 - 第 6 步
6.热油锅，爆香蒜蓉，放入黄瓜块、彩椒片、虾仁，翻炒均匀。 - 第 7 步
7.等食材断生虾仁变色时，加入芒果丁再翻炒几下。 - 第 8 步
8.最后调入盐，拌炒均匀即可。
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