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凉拌鲜蚝
菜品特色
牡蛎有“海洋牛奶”的美称，其所含的天然牛磺酸能降血脂、促进大脑发育和安神健脑。菜品禁忌
所需食材
牡蛎(50克)；大蒜(3瓣)；红椒(1根)；醋(2茶匙)；香油(1汤匙)；香菜(1棵)所需调料
凉拌鲜蚝的做法
- 第 1 步
1.准备食材：牡蛎50克、香菜1棵、大蒜3瓣、红椒1根、醋2茶匙、香油1汤匙 - 第 2 步
2.将牡蛎用清水反复洗干净。 - 第 3 步
3.烧开一锅水，将牡蛎放入水中焯烫熟。 - 第 4 步
4.将焯烫好的牡蛎捞出，沥干水分，盛入碗中。 - 第 5 步
5.将香菜洗干净，切碎。 - 第 6 步
6.将大蒜去皮，切蒜蓉；红椒洗干净，切末。 - 第 7 步
7.将香油、醋、大蒜末、红椒末倒入大碗中，搅拌均匀。 - 第 8 步
8.将步骤6调好的酱汁淋在焯烫熟的牡蛎上，撒上香菜末即可。
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