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木耳红枣瘦肉汤
分类:
儿童
功效:健胃;益气;调经;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黑木耳含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素和维生素,有止血养血、健胃的功效,红枣有补脾益气、养血安神的功效,不过感冒朋友不宜食用这道黑木耳红枣瘦肉汤。
菜品禁忌
所需食材
干
木耳
(15克);
红枣
(8颗);
瘦肉
(250克);盐(1茶匙);清水(1200毫升)
所需调料
木耳红枣瘦肉汤的做法
第 1 步
1.准备食材:干木耳15克、红枣8颗、瘦肉250克、盐1茶匙、清水1200毫升
第 2 步
2.准备1:将瘦肉洗干净后切成大块。
第 3 步
3.将瘦肉倒入开水锅中,焯烫3分钟。
第 4 步
4.然后捞出,并用清水洗干净表面的浮沫。
第 5 步
5.将木耳洗干净后,用冷水浸泡约30分钟,直到变软。
第 6 步
6.去除黑木耳根部的硬块,撕成小朵。
第 7 步
7.将红枣洗干净之后,放入水中浸泡10分钟。
第 8 步
8.然后用刀切开枣皮,取出枣核不用,枣肉备用。
第 9 步
9.将瘦肉、黑木耳、红枣放入汤锅中。
第 10 步
10.加入清水。
第 11 步
11.大火煮沸之后,盖上盖子,换成小火煲2个小时。
第 12 步
12.食用前用盐调味即可。
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