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木耳红枣瘦肉汤
菜品特色
黑木耳含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素和维生素，有止血养血、健胃的功效，红枣有补脾益气、养血安神的功效，不过感冒朋友不宜食用这道黑木耳红枣瘦肉汤。菜品禁忌
所需食材
干木耳(15克)；红枣(8颗)；瘦肉(250克)；盐(1茶匙)；清水(1200毫升)所需调料
木耳红枣瘦肉汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：干木耳15克、红枣8颗、瘦肉250克、盐1茶匙、清水1200毫升 - 第 2 步
2.准备1：将瘦肉洗干净后切成大块。 - 第 3 步
3.将瘦肉倒入开水锅中，焯烫3分钟。 - 第 4 步
4.然后捞出，并用清水洗干净表面的浮沫。 - 第 5 步
5.将木耳洗干净后，用冷水浸泡约30分钟，直到变软。 - 第 6 步
6.去除黑木耳根部的硬块，撕成小朵。 - 第 7 步
7.将红枣洗干净之后，放入水中浸泡10分钟。 - 第 8 步
8.然后用刀切开枣皮，取出枣核不用，枣肉备用。 - 第 9 步
9.将瘦肉、黑木耳、红枣放入汤锅中。 - 第 10 步
10.加入清水。 - 第 11 步
11.大火煮沸之后，盖上盖子，换成小火煲2个小时。 - 第 12 步
12.食用前用盐调味即可。
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