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玫瑰花面包
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菜品特色
这款面包不仅仅是好看，最重要的是好吃，不然我不会连着两天都烤同一款面包，因为第一天烤好的面包很快就吃完了。^_^菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250克)；酵母粉(2.5克)；白糖(30克)；盐(2.5克)；奶粉(10克)；鸡蛋(50克)；水(100克)；黄油(25克)；葡萄干(适量)所需调料
玫瑰花面包的做法
1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水；2、烘烤时间温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、如果没有8寸派盘，也可以放入直径约5厘米的蛋糕烤模中，这样烤好的就是一朵朵单独的玫瑰花，当然，烘焙时间也要相应缩减至15分钟左右。- 第 1 步
1.首先称量好所有的食材。 - 第 2 步
2.将除了黄油以外的食材倒进面包机。 - 第 3 步
3.揉至面筋扩展，表面光滑。 - 第 4 步
4.再加入软化的黄油揉至扩展阶段。 - 第 5 步
5.放温暖处进行基础发酵。发酵至2倍大即可。 - 第 6 步
6.将发酵好的面团分成大约20克/个，滚圆后松弛15分钟。 - 第 7 步
7.松弛好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。 - 第 8 步
8.每四个为一组错开排列起来。 - 第 9 步
9.自下向上卷起。 - 第 10 步
10.用刀从中间切开。 - 第 11 步
11.将切开的两个面团分别用手整理成玫瑰花形状。 - 第 12 步
12.然后切面朝下放入八寸模具中。放在温暖处进行最后发酵。 - 第 13 步
13.最后发酵结束，在每个花朵中央放入一粒事先泡软的葡萄干做装饰。 - 第 14 步
14.表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱（180度），中层上下火，烤大约20分钟左右。 - 第 15 步
15.美丽的玫瑰花面包烤好了，^_^
该菜品最后更新于：2025-11-10
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