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粤菜
梅菜扣肉
分类:
下饭菜
米饭
扣肉
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道梅菜扣肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由梅干菜半斤,; 五花肉 一斤半;腌料: 蚝油 , 白酒 , 花椒粉 , 草果 粉,糖, 老抽 ,盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的梅菜扣肉吧。
菜品禁忌
所需食材
梅干菜
半斤,;
五花肉
一斤半;腌料:
蚝油
,
白酒
,
花椒
粉,
草果
粉,糖,
老抽
,盐
所需调料
梅菜扣肉的做法
经朋友反复提点,肉肉经一个小时高压锅的蒸制以后,如果想风味更佳、肉肉更软烂,可以吃前再普通锅蒸制一个小时,这道菜不怕反复蒸,只要记住每次要把盖子封紧,不要进了水汽就好了。
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第 12 步
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