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家常菜
高烧山药
分类:
家常菜式
甜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
为了挑食的小妞,只能是想尽办法把她不爱吃的东西做成她爱吃的口味了
菜品禁忌
所需食材
山药
(500g);
冰糖
(80g)
所需调料
高烧山药的做法
冰糖和山药的量不是必须的,可以根据自己的口味增减,主要是冰糖要熬出焦糖色。
第 1 步
1.冰糖放在不锈钢锅里,加少许水,小火加热
第 2 步
2.筷子不停搅拌,冰糖慢慢融化,出现浅黄色,注意火一定要小。
第 3 步
3.慢慢的出现了深一些的颜色。
第 4 步
4.倒入热水,热水的量以能高出山药就行,再继续熬一分钟,关火。
第 5 步
5.准备一个大碗,山药切小段放在碗里,熬好的汤水倒入,放在电高压锅里,定时30分钟。
第 6 步
6.30分钟过后,好吃的山药出锅了,非常的软,而且里外全都是焦糖色。
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