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回锅肉
分类:
回锅肉
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道回锅肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 一斤;红 辣椒 两个;绿 辣椒 两个; 豆瓣 一勺;韩式 辣酱 一勺; 蒜头 两瓣; 料酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的回锅肉吧。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
一斤;红
辣椒
两个;绿
辣椒
两个;
豆瓣
一勺;韩式
辣酱
一勺;
蒜头
两瓣;
料酒
所需调料
回锅肉的做法
炒的时候不要放太多盐,豆瓣和辣酱本来就咸的
喜欢吃干一点的肉,煸炒时可以煸炒干一点
第 1 步
1.带皮五花肉洗净切薄片,青红椒切片,蒜切泥
第 2 步
2.锅里放少许油,把五花肉煸炒出油,最好干一点,蒜泥放入炒香,再放入一勺豆瓣酱,一勺韩式辣酱,少许盐,继续煸炒
第 3 步
3.等五花肉差不多入味,放入青红椒爆炒,倒入少许料酒,炒差不多三十秒,放入鸡精就可以出锅了
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